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家常主食----白菜酱肉包

家常主食----白菜酱肉包的做法

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食材明细

主料

面粉 300克
大白菜 500克
酱肉粒 200克
木耳适量

辅料

葱末 5克
姜末 5克
海米 20克。

配料

酵母 3克
色拉油 50克
精盐 3克
五香粉 2克
味精 3克

酱香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

白菜酱肉包的做法步骤

1
将酵母放入面粉中待用。
2
搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。
3
将大白菜清洗干净放入滚水锅中焯一下，放在案板上待用。
4
将焯好的白菜剁碎并挤干水分，装入碗中待用。
5
将事先准备好的酱肉粒装入碗中待用。
6
将挤干的白菜碎放入酱肉碗中，加入精盐，五香粉，味精，木耳碎。海米。
7
将所有材料搅拌均匀，成馅料待用。
8
将醒发好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
9
将馅料放入包子皮中，开始包包子。
10
将包好的包子，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
11
取出，装入盘中即可。

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