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越南春卷独家

越南春卷的做法

1张图片

食材明细

主料

虾 12只
水萝卜 1根
黄瓜 1根
鸡蛋 1个
越南春卷皮 4张

辅料

寿司酱油 1勺
青芥末 适量

清淡口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

越南春卷的做法步骤

1
虾煮熟，去头去壳。
2
鸡蛋打散摊成鸡蛋皮。
3
将水萝卜、黄瓜、蛋皮都切成丝。
4
越南春卷皮放入冷水中浸泡大约30秒捞出，不要泡的时间过长，很容易糊掉。
5
将春卷皮铺在胶垫上，放上三只虾。
6
在放上适量黄瓜、水萝卜和蛋皮。
7
像平时包春卷一样包好即可。
8
将辅料调成料汁，春卷从中间切开摆盘就可以开动了，传统的越南春卷是要蘸着梅子酱吃的，实在是吃不惯梅子酱的味道，就调了个寿司汁，味道也不错。
9
成品图。

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：中式宴请创意菜夏季食谱

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