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凉拌乌冬面

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凉拌乌冬面的做法

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食材明细

主料

乌冬面 2包
金针菇罐头 1罐
黄瓜半条

配料

小葱 2-3根
蒜头少许
小西红柿 3颗

调料

甜面酱 一勺
生抽 2勺
柠檬汁 少许
盐适量
糖适量

酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌乌冬面的做法步骤

1
材料大集合。
2
黄瓜切丝和金针菇一起倒入大碗中。
3
葱白葱绿分别切碎，蒜头切碎。
4
准备一壶凉开水备用。
5
锅中烧开水，乌冬面切短放入滚水中煮开一分钟，捞出，泡在冷开水中，避免粘黏。
6
乌冬面捞到装有黄瓜丝和金针菇的大碗中，加入切好的小西红柿和葱花。依个人口味加入盐，糖，生抽，甜面酱，挤入柠檬汁。
7
锅烧热，放入葱白，蒜末爆香，倒入乌冬面的碗里，拌匀即可。

小窍门

这是一道适合热天吃的快手主食，操作简单，酸咸开胃。
我做的是三人份，大家可以根据个人食量增减份量。
因为有小孩吃，我没有放辣，喜欢吃辣味的可以加点辣椒酱。

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使用的厨具：炒锅

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