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鲅鱼馅馄饨独家

鲅鱼馅馄饨的做法

1张图片

食材明细

主料

鲅鱼 1条
五花肉 适量

辅料

生姜数片
小葱 3颗
李锦记味极鲜酱油 适量
鱼露适量
白胡椒粉 适量
盐适量

鱼香口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

鲅鱼馅馄饨的做法步骤

1
鲅鱼剔去骨刺用汤匙将鱼肉刮下。
2
来几块五花肉、姜和小葱。
3
五花肉和鱼肉、姜葱一起入绞肉机。
4
完成。
5
料酒和凉白开混合打馅5分钟，然后放白胡椒粉淋一点鲜味酱油和鱼露、盐，再打入一个蛋清混合继续打馅。调味品随自己口味。
6
手感鱼馅有弹性就行了。
7
馄饨皮我买的现成的，开始包。
8
无需摆，随便扔。
9
碗内放些葱花、滴点味极鲜酱油、香醋和芝麻油。
10
锅开后先用开水烫葱花。
11
煮馄饨，点两次水待熟。

来自美食天下卡米莎的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：主食小吃家常菜馄饨

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