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小白菜肉丸地瓜煲

非专业女厨

小白菜肉丸地瓜煲的做法

1张图片

“十一过后这天气是渐渐的凉了下来,我们冬天就应该吃点热热乎乎的.今天介绍一款小白菜肉丸子煲,我放进去了半个地瓜,因为我不想吃饭,所以一道菜下来.一碗有肉有菜有主食的汤煲.吃到饱哦!”

食材明细

主料

小白菜 200g
猪肉馅 150g

辅料

鸡架 2只
地瓜半个
土豆 1个
鸡蛋 1个
粉丝 1把
枸杞 1把

配料

淀粉 1茶匙
花椒适量
八角适量
香叶适量
肉桂适量
树皮适量
盐适量
味精适量

清淡口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

小白菜肉丸地瓜煲的做法步骤

1
将所有食材准备好.小白菜和鸡架分别洗干净,土豆去皮切滚刀块,地瓜洗净不要去皮切块,干枸杞用水泡.
2
烧一大锅开水将洗干净的鸡架和炖肉料，姜片，大葱一起放进砂锅内。中火煲30分钟。
3
煲好鸡汤后我们沥出清汤，放入准备好的地瓜和土豆中火煲20分钟。
4
猪肉馅中放入适量盐和味精，3滴香油和适量葱花。再放入1整个鸡蛋和1茶匙淀粉，活匀。
5
地瓜土豆煲好后先放入粉丝，再将肉馅握成肉丸放进锅中，中火煲10分钟。
6
肉丸煲好好最后放入小白菜和枸杞。小白菜一定不要煲时间太长，2或3分钟左右就可以了。最后收火前放入适量盐和味精即可。
7
味道鲜美哦，而且一大碗吃到饱哦。再看看配上米饭的效果吧。

小窍门

我们煲这一锅美味的时候一定要注意顺序哦.
先放地瓜和土豆,其次放粉丝和肉丸,最后放小白菜和枸杞.

来自美食天下非专业女厨的作品

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