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拔丝糯米饭团
拔丝糯米饭团的做法步骤
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1糯米提前洗净泡好。 -
2蒸熟的糯米饭。
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3把糯米饭揉搓成一个个小丸子。
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4把糯米团均匀的裹上一层淀粉。
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5油7成热下锅炸。
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6炸至外表金黄，捞出沥油。
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7倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。
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8中小火翻炒让糖均匀受热。
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9转小火不停炒至溶化。
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10炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。
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11倒入炸好的糯米团。快速翻炒让糖汁均匀的裹上，离火出锅。
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12来拔丝啦！
小窍门
外面脆甜，里面糯糯的。
