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柠香可可软欧独家

柠香可可软欧的做法

4张图片

食材明细

主料

面包粉 375克
可可粉 20克
酵母 5克
细砂糖 45克
盐 5克
奶粉 15克
鸡蛋 1个(50克)
水 195克
黄油 35克
柠檬皮屑 适量

辅料

耐烤巧克力豆 50克

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

柠香可可软欧的做法步骤

1
面包桶里加入鸡蛋、水。
2
再加入面包粉、可可粉、酵母、糖、盐、柠檬皮屑(柠檬皮去掉白色部分，洗净，切细丝)。
3
面包机揉面，一个和面程序结束后检视面团，可以拉出厚膜。
4
加入软化的黄油。
5
再进行一个揉面程序，检视面团，可以拉出薄膜。
6
加入耐烤巧克力豆。
7
揉均匀即可。
8
面团整理一下，放在面包机内发酵。
9
面团发酵至原来的1.5-2倍大。
10
取出排气。
11
均分为四份。
12
一一揉圆。
13
排入烤盘，放烤箱内，再加一碗温水，进行最后发酵。
14
这是二次发酵的面团，我这个发的稍微有些过头了。
15
面团表面撒粉。
16
割十字刀口。
17
放预热好的180度烤箱中层，上下火，烤28分钟左右。
18
烤好的面包及时取出，放烤网上晾凉。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙高颜值

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