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过桥豆腐

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过桥豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 1块

辅料

肉末适量
鸡蛋 6个
生抽适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量
十三香 适量
葱花适量
水淀粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

过桥豆腐的做法步骤

1
豆腐切片放入盘子中。
2
碗中加入一勺食用油，一勺生抽，一勺老抽，加盐，鸡精，十三香搅拌均匀。
3
把调好的料汁浇在豆腐的两边。
4
打入6个鸡蛋如图。
5
撒葱花上锅蒸二十分钟。
6
锅中热油下入肉馅。
7
加生抽老抽，盐鸡精，十三香翻炒均匀，加水淀粉勾芡。
8
把肉末浇在豆腐上撒香菜完成。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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