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快手营养早餐面——三文鱼蛋花面

by 蓝晶翎
快手营养早餐面——三文鱼蛋花面的做法
“云南著名小吃过桥米线，相信大家都不陌生。

想不到在日本也能遇到过桥米线的亲戚——借热汤烫熟食材和保持温度，不过没有那么多鸡油，相对就更清淡和健康了一些。

跟大家分享——三文鱼蛋花面”

食材明细

主料
辅料

三文鱼蛋花面的做法步骤

  • 快手营养早餐面——三文鱼蛋花面的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 快手营养早餐面——三文鱼蛋花面的做法步骤：2
    2
    三文鱼切薄片。
  • 快手营养早餐面——三文鱼蛋花面的做法步骤：3
    3
    平底锅加水，煮面。
  • 快手营养早餐面——三文鱼蛋花面的做法步骤：4
    4
    将煮好的面放冷水中过凉。
  • 快手营养早餐面——三文鱼蛋花面的做法步骤：5
    5
    将面捞出，控水后放在碗中，码上三文鱼片。
  • 快手营养早餐面——三文鱼蛋花面的做法步骤：6
    6
    另烧一锅水，打散鸡蛋，加盐少许。
  • 快手营养早餐面——三文鱼蛋花面的做法步骤：7
    7
    水开后将蛋液淋入锅中，成蛋花汤。
  • 快手营养早餐面——三文鱼蛋花面的做法步骤：8
    8
    加入麻油和盐调味，再将蛋花汤浇在面碗中即可。

小窍门

三文鱼全靠汤的温度烫熟，所以一定要选用新鲜的食材。
来自 美食天下 蓝晶翎 的作品
所属分类： 面条 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 工作餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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