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烤箱版香烤冰鱼的做法

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这款南极直达的冰鱼也叫南极虾鱼

生长在南极深海0度以下,无污染的鱼类,以南极虾为食物,拒绝杂食!话说我第一次吃这个鱼,南极家的鳕鱼倒是品尝过多次,很好吃。

鱼柳鱼刺也较少,老人小孩也很适合吃,"零融化"到家,来时依然冻的嘎嘎的!

直接化冻,来个烧烤尝尝,肉厚鲜嫩紧实,鲜甜嫩滑,烤出来满屋飘香。

食材明细

主料
  • 南极直达冰鱼柳 4条
辅料

烤箱版香烤冰鱼的做法步骤

  • 烤箱版香烤冰鱼的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材。
  • 烤箱版香烤冰鱼的做法步骤:2
    2
    取出冰冻的鱼柳放入冷水中化开,这个鱼买来就已经收拾好的,稍微清洗一下即可。
  • 烤箱版香烤冰鱼的做法步骤:3
    3
    姜全部切条,一半葱切段,2瓣蒜切片。
  • 烤箱版香烤冰鱼的做法步骤:4
    4
    放入花椒粒,葱姜蒜,八角,酱油,料酒,盐搅拌进行腌制20分钟。
  • 烤箱版香烤冰鱼的做法步骤:5
    5
    剩下的切葱段,再切少许小葱花,蒜切片。
  • 烤箱版香烤冰鱼的做法步骤:6
    6
    烤盘用锡纸包裹好后,放入葱段,蒜片铺底
  • 烤箱版香烤冰鱼的做法步骤:7
    7
    放入腌制好的鱼,腌制的料不要。鱼尾用锡纸包裹住,因为烤至过程中容易糊。
  • 烤箱版香烤冰鱼的做法步骤:8
    8
    烤箱200度预热3分钟,烤鱼进行刷一边油。
  • 烤箱版香烤冰鱼的做法步骤:9
    9
    鱼盘放入烤箱220度烤30分钟,中途15分钟时取出刷一遍油,再烤15分钟。
  • 烤箱版香烤冰鱼的做法步骤:10
    10
    28分钟时撒入孜然粉和辣椒面,再烤2分钟就可以了,取出后滴几滴豉油更香。
  • 烤箱版香烤冰鱼的做法步骤:11
    11
    这个夏天,你必须学会用烤箱来烧烤,那天烤得羊肉串和鸡翅也特别特别香,好了分享完毕!​​​

小窍门

鱼尾一定用锡纸包裹上,以免温度高烤糊,烤箱用的是热风循环
来自 美食天下 伈怡麻麻 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃   家常菜   夏季食谱  

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