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自制米酒
自制米酒的做法步骤
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1糯米用清水泡一晚。 -
2糯米放到纱布上，摊平，上面戳几个洞，蒸40分钟。
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3酒饼用凉白开化开。
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4化成水备用。
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5把蒸好的糯米放到锅中晾凉，把剩下的凉白开倒入其中，把糯米打散。
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6化好的酒饼水倒入糯米饭，搅拌均匀。
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7把糯米饭放到干净的密封盒内，压平，戳一个洞，盖上盖子。放到温暖的地方发酵2-3天就可以出酒了。
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8酒窝里的酒越来越多，米酒也越放越甜，酒味越来越浓。
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9可以舀出来直接吃，或加水煮汤圆吃。吃不完的放到冰箱里能保存几天。
小窍门
所有器具都要用开水消毒，不能沾油，不然容易长霉。
