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白菜猪肉蒸饺的做法

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天气越来越热,大家的胃口也跟着变了,之前喜欢吃的那些热乎的面条馄饨什么的,现在都有些不想吃了,哈哈,今天包了白菜猪肉馅的饺子,本来想着煮给大家吃的,后来想想还是蒸起来吧,蒸起来的饺子一咬就是汤汁流出来,特别鲜美,而且营养不会流失,蒸饺皮也很劲道,我用陈醋和牛肉麻香酱调了汁,蘸一点吃吃,果然胃口大开啊,你也赶紧试试哦!

食材明细

主料
辅料

白菜猪肉蒸饺的做法步骤

  • 白菜猪肉蒸饺的做法步骤:1
    1
    猪肉打成泥;
  • 白菜猪肉蒸饺的做法步骤:2
    2
    大白菜切碎,加一点点盐,拌匀,静置5分钟,然后用手或者纱布挤出水;
  • 白菜猪肉蒸饺的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切碎;
  • 白菜猪肉蒸饺的做法步骤:4
    4
    猪肉泥里加入胡萝卜碎,挤出水份的白菜碎;
  • 白菜猪肉蒸饺的做法步骤:5
    5
    加入葱花和姜末;
  • 白菜猪肉蒸饺的做法步骤:6
    6
    打入一个鸡蛋;(打入鸡蛋为的是肉馅更顺滑)
  • 白菜猪肉蒸饺的做法步骤:7
    7
    调入小半勺盐,一勺生抽,1勺耗油,胡椒粉,白糖半勺,香油适量,鸡精适量,用筷子顺时针一个方向搅打上劲儿;
  • 白菜猪肉蒸饺的做法步骤:8
    8
    做好的肉馅备用;
  • 白菜猪肉蒸饺的做法步骤:9
    9
    取一个面皮放入适量馅料;
  • 白菜猪肉蒸饺的做法步骤:10
    10
    依次包好所有的饺子;
  • 白菜猪肉蒸饺的做法步骤:11
    11
    锅中烧开水放入饺子,开大火蒸8至10分钟,关火后虚3分钟;如果是冰箱冷冻过的饺子,建议冷水上锅蒸,利用蒸汽慢慢让饺子解冻;
  • 白菜猪肉蒸饺的做法步骤:12
    12
    香香的饺子蒸好喽!
  • 白菜猪肉蒸饺的做法步骤:13
    13
    蘸点酱醋汁吧,很开胃的哦!
来自 美食天下 彩虹早餐记 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子  

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