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穷人的美食——香嫩鸡胗炒面
香嫩鸡胗炒面的做法步骤
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1准备好食材。鸡胗洗净切条，卷心菜切粗丝。青辣椒切圈，生姜切片。 -
2炒锅内放油，下姜片爆香。
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3放入青辣椒，炒出香味。
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4加入切条的鸡胗，炒至断生。
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5加入一勺料酒，两勺酱油。
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6放入蒸面，炒散。
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7加入一勺清水，一勺耗油。
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8盛盘，撒入少许辣椒粉即可。
小窍门
1.辣椒粉我用的是“七味唐辛子”，不太辣，比较香。
2.喜欢吃辣的可以把青辣椒换成红辣椒。
3.鸡胗不宜烹饪时间过久，炒久了易老，影响口感。
2.喜欢吃辣的可以把青辣椒换成红辣椒。
3.鸡胗不宜烹饪时间过久，炒久了易老，影响口感。
