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红烧鸡杂的做法

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鸡杂即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等,有补充铁元素、蛋白质、维生素A、维生素B族,有预防贫血、增强免疫力、预防夜盲症的作用。
中医还认为鸡杂具有促进消化、健脾养胃、润肤养肌的功效。

食材明细

主料
辅料

红烧鸡杂的做法步骤

  • 红烧鸡杂的做法步骤:1
    1
    鸡杂洗干净,有一些内脏是需要加盐和油搓干净的。
  • 红烧鸡杂的做法步骤:2
    2
    清洗干净的内脏焯水之后切块备用。
  • 红烧鸡杂的做法步骤:3
    3
    材料准备好备用。
  • 红烧鸡杂的做法步骤:4
    4
    油烧热加入辅料炒出香味之后加入鸡杂。
  • 红烧鸡杂的做法步骤:5
    5
    加入老抽。
  • 红烧鸡杂的做法步骤:6
    6
    加入白酒,我个人烧菜喜欢加白酒,喜欢加料酒的,可以加入料酒。
  • 红烧鸡杂的做法步骤:7
    7
    翻炒之后酱油上色。
  • 红烧鸡杂的做法步骤:8
    8
    加入瞒过鸡杂的水烧干。
  • 红烧鸡杂的做法步骤:9
    9
    快收汁之前,加入醋,味精,盐,和辣椒,翻炒到收汁。
  • 红烧鸡杂的做法步骤:10
    10
    盛出装盘,是不是很简单。
来自 美食天下 北北‖北北 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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