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珍珠蒜苔

尖尖_实验室

珍珠蒜苔的做法

2张图片

“蒜苔和新鲜玉米搭配在一起，很好吃，很好看，象不象一颗颗小珍珠呢。”

食材明细

主料

蒜苔 200克
熟玉米粒 80g
猪肉 100g
红椒 30克

辅料

葱 3克
姜 3克
蚝油 1勺
生抽 1勺
淀粉 1勺
料酒 1勺
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

珍珠蒜苔的做法步骤

1
猪肉剁成肉末。
2
加入料酒，生抽，淀粉抓匀腌制10分钟。
3
蒜苔切成小段，红椒切成小粒，熟玉米粒备好。
4
葱切葱花，姜去皮切末。
5
起锅热油，加入肉末翻炒至断生变色。
6
加入葱姜，炒出香味。
7
加入蒜苔，翻炒片刻。
8
加入玉米粒和红椒，将所有食材炒熟。
9
加蚝油和盐调味，翻炒均匀即可。

小窍门

猪肉我习惯选用3分肥7分瘦的，带一点肥肉经过煸炒会使成品很香~如果不喜欢太油腻可以选用里脊肉来烹饪。

来自美食天下尖尖_实验室的作品

使用的厨具：炒锅

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