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泰式滋味鸡

尖尖_实验室

泰式滋味鸡的做法

3张图片

“甜辣酱的味道，芝麻的香味包裹着鸡块，一块一块停不下来。”

食材明细

主料

鸡肉半只
红尖椒 1个

腌料

盐 1茶匙
料酒 1勺
白胡椒粉 1茶匙

调料

蒜瓣 3瓣
姜片 3片
香葱 1根
泰式甜辣酱 2汤匙
老抽 1茶匙
生抽 1勺
白糖 1茶匙
白芝麻 1茶匙

微辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

泰式滋味鸡的做法步骤

1
鸡剁成小块洗净。
2
加入盐，料酒，白胡椒粉，腌制30分钟。
3
蒜瓣备好，姜去皮切片，香葱切长段，红椒切丝。
4
泰式甜辣酱、老抽、生抽、白糖加清水调成酱汁。
5
起锅加入鸡块翻炒至变色。
6
加入葱姜蒜炒出香味。
7
加入酱汁，煮开后转小火将鸡肉炖熟。
8
炖好开盖，加入红椒丝。
9
翻炒至汤汁浓稠，关火出锅撒上白芝麻即可。

小窍门

鸡块炖煮20-30分钟就可以了，口重的最后可以在加少许盐。

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使用的厨具：炒锅

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