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榨菜丝清汤挂面独家

榨菜丝清汤挂面的做法

1张图片

食材明细

主料

挂面适量
榨菜丝 适量
鸡蛋适量
小油菜 适量

辅料

葱适量
花生油 适量
蚝油适量
盐适量
水适量
香油适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

榨菜丝清汤挂面的做法步骤

1
小油菜择去根部和老叶子反复冲洗干净泥沙控干水分备用。
2
榨菜丝一小包倒入碗中备好。
3
大葱适量剥去外皮清洗干净切成葱花。
4
鸡蛋两个打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液。
5
热锅加入适量的花生油放入葱花爆香，倒入备好的榨菜丝翻炒均匀。
6
加入适量的清水煮沸后加入适量的盐调味儿，根据自己的喜好还可以加入适量的蚝油。
7
下入挂面用筷子轻轻搅拌使之散开。
8
煮至挂面将要成熟时放入小油菜再次轻轻搅拌使之变色。
9
均匀地淋入鸡蛋液熟透后即可关火。
10
根据个人口味加入适量的香油拌匀。
11
盛入碗中开始享用美味吧。

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条

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