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酸菜鲫鱼

酸菜鲫鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼适量
酸菜适量

辅料

盐适量
酱油适量
姜适量
干辣椒段 适量

酸辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸菜鲫鱼的做法步骤

1
酸菜切丝备用。
2
鲫鱼清洗干净。
3
姜切丝，干辣椒剪段。
4
锅中放油。
5
放入鲫鱼。
6
煎到两面金黄。
7
倒入姜丝、辣椒段。
8
放入一点点酱油调色。
9
放入四碗水。
10
放入酸菜。
11
煮到锅中还剩余一些汤汁，撒入葱花，关火。
12
很简单很鲜的一道酸菜鱼。

小窍门

1、可以试一下自己买的酸菜咸不咸，如果很咸的话就不需要再加盐了。
2、煎鱼时可用生姜擦下锅，或者先倒入冷油滑下锅，倒出，在重新倒油，油热后放鱼煎。

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使用的厨具：炒锅

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