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绿豆红枣粽独家

绿豆红枣粽的做法

4张图片

食材明细

主料

糯米 1000g
绿豆适量
红枣适量

辅料

粽叶适量

原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

绿豆红枣粽的做法步骤

1
绿豆洗净提前泡好。
2
糯米淘洗干净沥水。
3
买的新鲜粽叶。
4
新鲜粽叶刷洗干净。
5
锅里水开放入洗净的粽叶煮烫几分钟，捞出沥干。
6
绿豆和糯米拌匀。
7
两片粽叶叠在一起卷成漏斗状。
8
放入少许绿豆糯米用筷子捅几下。
9
放入红枣。
10
放满绿豆糯米按紧。
11
两边的粽叶往中间折（如图）。
12
把长的粽叶往自己方向折下来，用手把两边包紧些。
13
用线绕啊绕缠紧全部包好。
14
粽子放入锅里加入水，水一定要超过粽子。
15
大火一个小时。
16
喜欢糯烂的就焖半小时。
17
喜欢口感紧实的煮熟就可拿出。
18
趁热吃，不要贪多。
19
红枣又甜又糯。
20
今天又包了30个。
21
成品欣赏。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅

所属分类：小吃家常菜端午节夏季食谱

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