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青椒酿肉独家

香香的小厨房

青椒酿肉的做法

2张图片

食材明细

主料

肉馅适量
青椒 6个

辅料

盐适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
老抽适量
淀粉适量
姜末适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒酿肉的做法步骤

1
肉馅加入盐、料酒、生抽、耗油，姜末、鸡蛋搅拌均匀。
2
调汁：1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽和白糖！半勺淀粉加水搅匀成水淀粉！姜蒜切末。
3
青椒洗净去除里面的籽。
4
用筷子把肉陷往里塞、尽量塞满。
5
全部做好备用。
6
锅入适量油烧至五六成热、放入酿好的青椒。
7
将青椒煎至表面起皮成虎皮壮、盛出。
8
剩余的油把姜蒜末炒香。
9
倒入调好的汁烧开。
10
放入煎好的青椒烧开后调中火焖煮五六分钟。
11
煮至汤汁浓稠时、用水淀粉勾芡。
12
成品。
13
成品。

小窍门

调汁根据自己的口味。

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使用的厨具：不粘锅

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