手机访问
家常口蘑炒肉丝
家常口蘑炒肉丝的做法步骤
-
1口蘑洗干净备用，肉丝（我选用的里脊肉，很嫩，很瘦，也适合健身或高血脂患者）切丝备用。 -
2蒜1头剥好，姜洗净。
-
3把蒜和姜改刀，切好备用。
-
4口蘑切成片。
-
5锅内烧热后放底油，放一部分蒜和姜丝炒出出味。
-
6放入肉丝，肉丝可以提前用生抽入味。炒至变色断生。
-
7放入口蘑片翻炒，翻炒均匀后加入少量清水，将剩下的蒜和姜丝放入，放入盐，味精和老抽调味，出锅。
小窍门
1、肉丝可以提前放生抽抓匀，喜欢口感嫩些的童鞋可以加一些水淀粉或蛋清抓匀。
2、喜欢颜色好看的童鞋可以多点一点老抽上色，不要一下放太多，少量多次放。
3、口蘑在炒至过程中会出水，所以加少量清水即可。成品菜有汤汁可以拌米饭🍚，很鲜美。
2、喜欢颜色好看的童鞋可以多点一点老抽上色，不要一下放太多，少量多次放。
3、口蘑在炒至过程中会出水，所以加少量清水即可。成品菜有汤汁可以拌米饭🍚，很鲜美。
