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早餐土豆泥独家

我是一只幸福猪

早餐土豆泥的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆泥 1碗
鸡蛋 1个

辅料

洋葱 1/4个
胡萝卜 半个
小鸡胸 1个
豌豆少许
黑胡椒盐 少许

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

早餐土豆泥的做法步骤

1
把洋葱切碎，胡萝卜切碎，鸡胸切小丁，豌豆备好。
2
热锅凉油，放入洋葱碎炒香。
3
再倒入鸡胸丁炒至颜色泛白。
4
胡萝卜碎和豌豆一同下锅翻炒。
5
豌豆熟了后关火，撒入少许黑胡椒盐调味。
6
我用的是土豆粉，加水搅拌均匀后，上锅蒸10分钟。
7
把蒸好的土豆泥倒入平底锅中，翻拌均匀，用黑胡椒盐调味。
8
煎一个蛋放上面就可以了。
9
这是我按菜谱里的方法：把蛋打入土豆泥中，进烤箱180度，烤20分钟。
10
20分钟到了，蛋也没熟，我又把蛋挖出来，平底锅煎了一个，用时3分钟。

小窍门

1、我选用的是小鸡胸肉，口感有点柴，下次换虾仁试试。
2、土豆泥和辅料的比例为1：1，或者辅料可以再多些。这样口感好。

来自美食天下我是一只幸福猪的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

所属分类：主食家常菜早餐

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