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微辣蒜香蚕豆

微辣蒜香蚕豆的做法

3张图片

“蚕豆上市的季节，隔天不炒点就觉得没味。今天这蚕豆是用辣椒青蒜一起配炒，微微辣格外的鲜。”

食材明细

主料

蚕豆 400克

辅料

青蒜适量
细盐少许
生抽半茶匙
干辣椒 3个

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

微辣蒜香蚕豆的做法步骤

1
备好所用食材。
2
将食材洗切好，蒜白蒜叶分开来，在蒜白里加入适量的干辣椒。
3
锅微热，加入适量的橄榄油，注意朋友们不粘锅炒饭可以做到少油，比较健康。
4
再将蒜白及干辣椒下锅，小火煎香。
5
再将蚕豆下锅，炒至蚕豆出味。
6
加少许的清水焖至蚕豆熟透。
7
加入适量的细盐及蒜叶，炒至食材挂味。
8
为了让鲜度更好，也可以加入少许的生抽提个鲜。
9
这样子一份微辣的蒜香蚕豆就完成了。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

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