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家庭版锅贴独家

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家庭版锅贴的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300g
温水 150g
肉馅 300g

辅料

葱末适量
姜末适量
鸡蛋 1个
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
盐 5g
十三香 5g
香油 5g
水淀粉 适量
食用油 20g

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

家庭版锅贴的做法步骤

1
面粉中加入温水搅拌成面絮。
2
和成面团醒十分钟。
3
肉馅中加入葱姜末，加入一个鸡蛋。
4
加入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，十三香。
5
加入香油和食用油搅拌均匀。
6
醒好的面团分成小剂子。
7
擀成饺子皮放上肉馅。
8
全部包好如图。
9
放入平底锅中，倒入适量食用油。
10
煎制底部金黄。
11
倒入适量水淀粉。
12
盖上盖子小火焖五六分钟即可。
13
成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：主食面食

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