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鸡肉卷独家

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鸡肉卷的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 250g
盐 2g
水 140g
鸡肉适量

辅料

葱适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
奥尔良腌料 适量

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

鸡肉卷的做法步骤

1
250克面粉中加入2克盐，加入140克水。
2
和成面团醒十分钟。
3
分成小剂子，两个小剂子摞在一起中间抹油。
4
擀薄。
5
平底锅不刷油，下入饼坯。
6
煎制两面熟透即可。
7
趁热揭开。
8
鸡肉切条，加盐，加葱姜，料酒，生抽，奥尔良腌料。
9
拌匀腌制二十分钟。
10
腌制好的鸡肉条粘淀粉。
11
油温五成热下锅炸。
12
炸制金黄色捞出。
13
饼上刷一层甜面酱。
14
放生菜，葱丝，黄瓜丝，香菜。
15
放上鸡肉条卷起来即可。
16
成品图。

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使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：主食

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