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#夏日懒人餐#响油芦笋独家

#夏日懒人餐#响油芦笋的做法

4张图片

食材明细

主料

芦笋适量

辅料

干辣椒 3个
海鲜酱油 2勺
蒸鱼豉油 2勺
糖半勺
玉米油 2勺
大蒜 2瓣
鸡粉少许

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

响油芦笋的做法步骤

1
芦笋去老根，清洗干净。
2
切成四指宽左右的长段，根部较粗的可以再对半切开。
3
锅里坐水烧开，放点盐和植物油，下芦笋，焯水大约2分钟，直到把芦笋焯熟。
4
焯好的芦笋过凉水。
5
大蒜切末，辣椒剪成圈，去掉籽。
6
调味汁:1勺海鲜酱油、1勺陈醋、多半勺糖、少许盐和鸡粉，搅拌均匀。
7
锅烧热，凉油下辣椒圈，待辣椒圈由红有点转黄时捞出辣椒圈。
8
芦笋码放在盘里，表面撒上蒜蓉和油炸过的辣椒圈，浇上调味汁。
9
炸过辣椒圈的油再次烧至冒烟。
10
趁热浇在蒜蓉上，听到“滋啦”一声，这响油芦笋就做好了。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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