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肉末茄子

肉末茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 2条
肉末适量

辅料

蒜适量
葱适量

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末茄子的做法步骤

1
茄子洗净切成条。
2
五花肉剁成末。
3
葱，蒜，切碎。
4
油下锅把茄子放入锅中炸软，捞出沥干油。
5
热锅放油放入葱蒜爆香，放入肉末快速翻炒。
6
炒到肉变色，放入味极鲜酱油和茄子一起翻炒，下点料酒和少许水，加入少量味精和盐调味，大火收汁装盘。

小窍门

有郫县豆瓣酱加点就更美味了。

来自美食天下人可何222 的作品

使用的厨具：炒锅

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