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番茄烧花菜的做法

  3张图片

以前孩子不爱吃这个花菜的,不管我怎么做就是不吃,后来就用番茄烧花菜,从此她爱上了这道蔬菜了,每次都光盘。花菜味道太过于寡淡,加了番茄之后,酸酸甜甜,成了茄汁花菜,这是每个小朋友都爱的味道。
食材:番茄2个花菜200克。
配料:精盐适量食用油适量生抽适量水淀粉适量。

食材明细

主料
辅料

番茄烧花菜的做法步骤

  • 番茄烧花菜的做法步骤:1
    1
    食材。花菜,学名花椰菜,也称“番芥蓝”、“花椰菜”、“椰菜花”。有机花菜也可以。番茄可以选熟一些的。
  • 番茄烧花菜的做法步骤:2
    2
    花菜摘小朵,用盐水泡一泡后清洗。也可以用小苏打泡一泡,清洗。
  • 番茄烧花菜的做法步骤:3
    3
    去番茄皮小妙招步骤,无用小刀在番茄划口。轻轻的皮上划十字口。
  • 番茄烧花菜的做法步骤:4
    4
    然后小锅中烧开水,把番茄放进去滚动,烫一烫,约30分秒。番茄皮就可以轻松的剥下来了。
  • 番茄烧花菜的做法步骤:5
    5
    番茄去皮后切小块。
  • 番茄烧花菜的做法步骤:6
    6
    花菜在开水锅中焯水半分钟后捞出来过凉水。
  • 番茄烧花菜的做法步骤:7
    7
    锅中入油,放入番茄块翻炒。要翻炒,这样番茄味道才会更美。
  • 番茄烧花菜的做法步骤:8
    8
    加入少许清水,适量生抽提鲜,稍微煮一煮。煮过和番茄,浓稠味美。
  • 番茄烧花菜的做法步骤:9
    9
    加入焯水后的花菜炒匀。稍煮半分钟。
  • 番茄烧花菜的做法步骤:10
    10
    接着加入适量精盐,淋少许水淀粉即可出锅。
  • 番茄烧花菜的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

我没有加糖,孩子也很喜欢。花菜用盐水泡,焯水可去除残留农药,也更好保留营养。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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