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啤酒卤蛋烧排骨

啤酒卤蛋烧排骨的做法

1张图片

“你想吃的都在这里。”

食材明细

主料

排骨两斤
鸡蛋三颗
葱适量
啤酒一瓶
蒜适量
姜适量

辅料

干辣椒 适量
香叶两片
老抽一勺
冰糖适量
生抽三勺
蚝油一勺
料酒适量
白糖适量
盐两勺
八角适量
花椒适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

啤酒卤蛋烧排骨的做法步骤

1
准备材料。
2
将洗干净的鸡蛋放入锅中煮熟，放入凉水中肉烫一下，水开后，把肉捞出。
3
开火，两勺热油，放葱姜花椒，干辣椒，冰糖，八角，香叶，爆炒，当冰糖融化完时放油。
4
20ml料酒，耗油，生抽3勺，老抽一勺半搅拌，一瓶啤酒，加水没过排骨，煮40分钟。
5
放蛋，2勺盐，开大火收汁煮20分钟。
6
半勺鸡精提鲜，搅拌。

来自美食天下迷糊阿山的作品

使用的厨具：煮锅

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