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猪肉白菜包子
猪肉白菜包子的做法步骤
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1准备面粉和酵母粉。 -
2取适量面粉倒入盆中，加酵母粉和温水合成面团。
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3揉好的面团放置一边，进行发酵。
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4准备肉馅，花椒用开水泡开备用。
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5泡发的木耳和大葱剁碎，白菜剁碎去水备用。
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6准备鸡蛋和香料。
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7准备盐，香油和盐。
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8肉馅中加入香料，打入鸡蛋，加入花椒水搅匀。
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9肉馅中加入葱末，木耳末和去干水的白菜。
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10加入酱油，香油，适量甜面酱。
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11加入适量盐调味，搅拌成比较湿润的馅料。
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12发酵好的面团，排完气后，切成大小均匀的小剂子，取一个擀成圆片。
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13放入适量的肉馅，取一边开始捏小褶子，直到全部包起来。
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14挨个包好有，蒸锅放水，蒸屉刷油，放入坯子。
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15蒸锅开大火，20分钟左右即可。
