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咖啡豆豆饼
咖啡豆豆饼的做法步骤
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1将黄油隔水融化。 -
2倒入糖粉拌匀。
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3倒入动物性淡奶油拌匀。
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4加入可可粉和即溶咖啡粉。
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5筛入低筋面粉，将所有材料搅拌均匀。
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6用手将所有材料按压成团。
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7将面团分成约5g/个的小团，搓成椭圆形，排列放在垫有油纸的烤盘上。
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8用水果刀或刮板在面团中央上竖向按压一下，压出咖啡豆中间裂纹。
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9将按压好的小面团置入提前预热至170℃的烤箱中层。
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10选择上下火模式，设置170℃烘烤20分钟。
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11烘烤完成后，取出晾凉即可。
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12可放入干爽的玻璃瓶、密封盒储存。
小窍门
1、请根据自家烤箱温度来增减烘烤时间。
2、此方用到的是速溶纯咖啡粉味道浓郁带苦，怕苦的小伙伴可以选择已经添加好奶精、糖的速溶粉；不喜咖啡者可以直接单纯使用可可粉制作。
3、面团较干以求做出仿真咖啡豆裂痕，按压中心裂纹时力度要先轻压再按实际情况加力度，以免力度过大压裂饼干。
2、此方用到的是速溶纯咖啡粉味道浓郁带苦，怕苦的小伙伴可以选择已经添加好奶精、糖的速溶粉；不喜咖啡者可以直接单纯使用可可粉制作。
3、面团较干以求做出仿真咖啡豆裂痕，按压中心裂纹时力度要先轻压再按实际情况加力度，以免力度过大压裂饼干。
