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皮蛋瘦肉粥独家

皮蛋瘦肉粥的做法

1张图片

“也不知道是不是这么做，我就是按自己的想法试了试，味道还不错。”

食材明细

主料

大米适量
松花蛋 2个
猪里脊 适量

辅料

姜适量
白胡椒 适量
盐适量
葱花适量

咸香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1
大米淘洗干净放入煮锅，加适量的清水，大火烧开转小火慢煮。
2
猪里脊切片，大家也可以切丝，加少许盐和清水腌制10分钟。
3
皮蛋切块，姜切丝。
4
另起一锅加清水煮开后，放入里脊，进行焯水。
5
大米粥中小火熬制三刻钟后，边用勺子搅拌边继续熬煮，等熬的有些粘稠后加入瘦肉，继续搅拌熬煮。
6
加皮蛋和姜丝，喜欢吃辣点的朋友可以多放点姜丝，不喜欢的可以适量的减少。
7
等粥越来越粘稠的时候，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，出锅前加葱花和香油即可。
8
皮蛋瘦肉粥完成。

来自美食天下 surt1981 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：粥家常菜早餐

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