材料准备橄榄油，海盐，黑胡椒，迷迭香。

家里没有鲜柠檬了，浓缩柠檬汁拿来用。

材料准备烤箱纸和锡纸。

蝶鱼化冻，清洗干净就可以收拾了。

首先用厨房纸将表面水份吸干净。

先刮鱼鳞，然后去腮和内脏，就是红红的各种部分，反正我是看着不认识的不是鱼肉的全扔了。

正反面划花刀至鱼骨处。

在鱼的正反面均匀撒上黑胡椒，海盐，柠檬汁，橄榄油，按摩腌制一下。

烤盘上先铺一层锡纸，这样烤盘比较好清洗，不沾肉肉。

锡纸上再铺一层烘焙纸锁住水份。

青蒜，姜切丝备用。

土豆切成滚刀块。

在切好的土豆中加入海盐，黑胡椒，橄榄油，迷迭香。

搅拌均匀后，放置一旁备用。

洋葱切丝。

加入海盐，黑胡椒搅拌均匀。

将洋葱均匀的铺在烤盘上。

洋葱上均匀撒上姜丝和青蒜，将腌制好的鱼放在上面。

鱼表面也均匀撒上青蒜和姜丝。

看了下，25分钟不太够。。下次土豆还是和鱼分开烤吧，鱼的话上下火180度15分钟即可，土豆上下火200度30分钟即可，可以先烤土豆再烤鱼。