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什锦干菜蒸饺独家

什锦干菜蒸饺的做法

2张图片

“风味独特，咸香可口。素食低脂，纤维丰富，减肥好搭档😀。”

食材明细

主料

茄子干 适量
豆角干 适量
虫草花 适量
木耳适量
洋葱适量
豆腐干 适量
干菜适量

辅料

盐适量
蚝油适量
生抽适量
糖适量
五香粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

什锦干菜蒸饺的做法步骤

1
茄子干，泡发后，切碎。
2
豆角干，泡发后，切碎。
3
干婆婆丁，泡发后，切碎。
4
木耳，泡发后，切碎。
5
豆腐干，虫草花，泡发后，切碎。
6
洋葱，切碎。热锅冷油，先煸炒洋葱碎出香味。
7
然后放入切碎的茄子干，豆角干，木耳，虫草花，婆婆丁，翻炒。
8
放入少量的水，调味并炖煮入味，收干汤汁。调味放入适量的五香粉，蚝油，生抽，糖，盐。收干汤汁后，馅料晾凉，备用。
9
蒸饺面团，半烫面。面粉拌入适量的盐，一部分用开水烫成面絮，另一部分放入冷水，两部分混合，揉成面团后，醒面10-15分钟，再次揉面成光滑面团，待用。
10
包制，面团分成适合大小的面剂，擀皮（中间厚四周薄），包饺子就好。
11
蒸制，水开后，蒸20分钟，即可。大馅蒸饺，出锅😋。
12
咬一口，馅料丰富满满，风味独特，咸香可口。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：主食家常菜饺子

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