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“小花卷是家中常做的一款面食,卷入喜欢的馅料或者是椒麻味的黄豆酱都是很不错的。酱香浓郁,咸香适口,非常的暄软,小小的花卷精巧可爱,做法简单,一出锅就连着吃了好几个。也可以多做一些冷冻起来,忙碌的时候回锅热下食用也方便。”
食材明细
酱香小花卷的做法步骤
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3
和成光滑的面团盖上保鲜膜放置温暖处,开始发酵至两倍大。
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蒸锅里加入水,水开后放入蒸屉小花卷,大火蒸20分钟,再闷两分钟即可出锅。
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小窍门
酱油:欣和味极鲜酱油。
黄豆酱:欣和葱伴侣黄豆酱(椒麻味)。
不同品牌的面粉吸水性有差异,水量要视面条状态酌情添加。
使用的厨具:蒸锅
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