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干贝烧西葫芦的做法

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干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。

食材明细

主料
辅料

干贝烧西葫芦的做法步骤

  • 干贝烧西葫芦的做法步骤:1
    1
    西葫芦切成小块。
  • 干贝烧西葫芦的做法步骤:2
    2
    干贝提前泡发好。
  • 干贝烧西葫芦的做法步骤:3
    3
    大葱切葱花,姜切丝,枸杞用温水浸泡10分钟。
  • 干贝烧西葫芦的做法步骤:4
    4
    起锅热油,加入葱姜爆香。
  • 干贝烧西葫芦的做法步骤:5
    5
    加入西葫芦翻炒至5成熟。
  • 干贝烧西葫芦的做法步骤:6
    6
    加入干贝,料酒,少许清水,水开后转小火煮5分钟。
  • 干贝烧西葫芦的做法步骤:7
    7
    最后加入蚝油和盐稍加收汁。
  • 干贝烧西葫芦的做法步骤:8
    8
    关火撒上枸杞即可。
来自 美食天下 尖尖_实验室 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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