雪菜肉末炒四季豆
雪菜肉末炒四季豆的做法步骤
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1准备好原材料; -
2烧锅开水,加入几滴油和少许盐,将四季豆放入里面焯煮到九成熟; -
3焯好的四季豆切成细粒; -
4热锅凉油,放入肉末进去翻炒; -
5翻炒至肉末变色后烹入料酒和生抽,继续翻炒; -
6放入雪菜进去翻炒; -
7.翻炒几下后就加入四季豆末进去翻炒; -
8最后加入适量的盐调味,盛入盘中。 -
9端上桌了。
小窍门
1.四季豆焯水时加入点盐和油能保持四季豆的色泽;
2.四季豆要整根焯水,焯好后再切成细末,这样能避免营养的流失;四季豆一定要炒熟避免中毒;
3.煸炒肉末烹入点料酒和生抽帮助去腥上色。
2.四季豆要整根焯水,焯好后再切成细末,这样能避免营养的流失;四季豆一定要炒熟避免中毒;
3.煸炒肉末烹入点料酒和生抽帮助去腥上色。









