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豆角肉末包子独家

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豆角肉末包子的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 200g
肉末适量

辅料

安琪酵母 2g
盐 2g
双效泡打粉 2g
水适量
花生油 适量
猪油适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

豆角肉末包子的做法步骤

1
面粉加入泡打粉，将调好的酵母水倒入面粉中间。
2
搅拌成絮状。
3
揉成面团盖上盖子发酵。
4
盐，鸡精，酱油，生粉加水兑成茨汁备用。
5
热锅下入猪油炒肉沫至变色。
6
加入豆角粒翻炒。
7
倒入提前兑好的茨汁翻炒均匀。
8
炒好的馅料晾凉备用。
9
醒发好的面团呈蜂窝状，揉一揉排出气孔。
10
分成一个个小面皮。
11
擀成薄皮。
12
加入炒好的馅料包起来。
13
包好的包子再次发酵半个小时。
14
二次发酵好的包子冷水上锅蒸二十分钟，关火后再等待几分钟再开锅。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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