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麻香黄辣丁的做法

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鱼在我家上桌率极高,今来一款:麻香黄辣丁,好吃的家常菜品,肉质细嫩,麻辣鲜香!家常做法,供大家参考!

食材明细

主料
辅料

麻香黄辣丁的做法步骤

  • 麻香黄辣丁的做法步骤:1
    1
    黄辣丁洗净腌制备用。
  • 麻香黄辣丁的做法步骤:2
    2
    配菜准备就绪。
  • 麻香黄辣丁的做法步骤:3
    3
    热锅凉油爆香葱姜蒜。
  • 麻香黄辣丁的做法步骤:4
    4
    加入花椒干红椒爆香。
  • 麻香黄辣丁的做法步骤:5
    5
    加郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 麻香黄辣丁的做法步骤:6
    6
    加水煮沸能莫过于鱼即可,加生抽老抽,白酒一同煮沸。
  • 麻香黄辣丁的做法步骤:7
    7
    黄辣丁下入大火煮开小火慢炖,转小火炖十五分钟即可,黄辣丁不易久炖,失去肉质鲜嫩的口感。
  • 麻香黄辣丁的做法步骤:8
    8
    下豆腐一同炖煮。
  • 麻香黄辣丁的做法步骤:9
    9
    大火收汁即可,豆腐吸收鱼汤,美味极了。
  • 麻香黄辣丁的做法步骤:10
    10
    出锅加盐和糖提味即可享用。
  • 麻香黄辣丁的做法步骤:11
    11
    成品图。
  • 麻香黄辣丁的做法步骤:12
    12
    成品图。

小窍门

黄辣丁肉质细嫩,不易久炖!祝您愉快!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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