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天鹅泡芙
天鹅泡芙的做法步骤
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1将水、糖、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至糖和黄油融化。 -
2煮至冒气泡，转小火。
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3一次性倒入低筋面粉快速搅拌至没有干粉，面粉和水完全混合后，关火即可。
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4稍微放凉分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊完全吸收，挑起面糊呈倒三角形状。
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5把面糊装进裱花袋中。
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6烤盘垫上油纸，挤上水滴形状和圆形状的面糊。
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7烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟。出炉放凉备用。
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8把剩下的泡芙面糊，装进小裱花袋，在油纸上挤出2形的面糊。
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9烤箱提前预热，上下火180，烘烤5分钟，放凉备用。
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10淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至干性状态。
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11把水滴泡芙从中间对剪，再将圆形泡芙剪掉底部。
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12底部挤上奶油，然后装上两瓣翅膀。
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13最后，把颈部插入前端，用巧克力酱点缀眼睛即可。
