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紫团独家

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紫团的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米面 100g
温水 50g
澄粉 30g
开水 40g

辅料

白糖 20g
玉米油 10g
紫薯粉 10g

甜香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

紫团的做法步骤

1
100克糯米粉加50克温水，搅拌成絮状。
2
30克澄粉加40克开水，搅成糊。
3
倒入糯米粉中。
4
加20克白糖，10克玉米油，加10克紫薯粉，和成面团。
5
把面团按扁铺在盘子上，上锅蒸二十分钟。
6
出锅后，戴一次性手套粘少许植物油揉成面团。
7
分成小剂子。
8
包上豆沙馅。
9
刷油，包上保鲜膜完成。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

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