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家常豆腐干

家常豆腐干的做法

1张图片

食材明细

主料

肉丝适量（瘦猪肉）
烟熏豆干 适量

辅料

西红柿 半个
青椒适量
大蒜末 适量
香葱段 适量
盐适量
鸡精适量
酱油 1匙

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常豆腐干的做法步骤

1
哇，很久没有更新了，让各位关注的朋友久等了，接下来会积极上传的；先准备好所有需要的食材。
2
烧油，先爆蒜末、青椒，爆香了，就再下肉丝（先用嫩肉粉拌一下，炒的时候才不会柴）我一般上传的菜谱中猪肉的部分都会用嫩肉粉打一下的。
3
烟熏豆腐干斜刀切条状，接着下豆干条。
4
在烧油的时候，要比平时其他菜多些油，因为豆干吸油，炒的时间久一点，看到豆干变软时候就可以下西红柿了。
5
西红柿放晚一点，如果太早了，整盘菜就会因为西红柿成酱了变稀，翻炒一下就该放适量的盐、鸡精、酱油炒匀；其实调料大家按照平时的口味放就好了。
6
差不多就可以装出来了，最近我不能吃酱油所以菜色差一些，大家炒的时候喷酱油了就会很漂亮的。

小窍门

只要注意一些忌讳搭配会中毒的，其实大多菜可以随意搭配来炒的，一定要多菜少肉，健康为主。

来自美食天下 Flos_solis 的作品

使用的厨具：炒锅

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