菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

腊肉烧土豆独家

腊肉烧土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 3个
腊肉少许

辅料

姜丝适量
郫县豆瓣 半匙
自制豆瓣 半匙
盐少许
八角 1个
葱丝适量

中辣口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

腊肉烧土豆的做法步骤

1
热锅温油，放入改好小丁的腊肉，爆出油脂。
2
腊肉油爆出来后，放入葱姜丝。
3
放入自制豆瓣半勺。
4
八角一个。
5
放入郫县豆瓣酱半勺，翻炒均匀，直到红油出来，香味出来。
6
放入改好滚刀的土豆块。
7
翻炒均匀后，加入刚没过土豆的水，开大火烧开，改小火，焖烧十分钟左右，土豆软糯即可。
8
起锅，尝咸淡放入适量盐调节。

小窍门

自制豆瓣是很辣的和郫县豆瓣各放一些，既有辣味也有色泽和盐分了，起锅时尝咸淡再加盐。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

热菜家常菜午餐