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千张结烧肉
千张结烧肉的做法步骤
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13块千张展开，全部叠整齐，然后四折，切条。在一半的的地方打结，见上方。 -
2全部打结后，用开水略烫，再用清水冲洗两遍。(先清洗的话，千张水水的，还容易烂，不好切，我一般是先切后洗)。
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3蒜子切好，瘦肉和肥肉分开切。
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4油锅先放肥肉，炼油。
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5不要完全炸成油渣，炼的差不多时，可将多余的油倒出来，后面炒素菜很香。然后放蒜子和瘦肉，炒至变色。
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6加酱油，一品鲜，少量醋调色。
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7加水，加千张结煮。
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8还剩一半水时加盐，比出锅前加盐，更入味。
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9还剩一点汤时，即可出锅。
