香煎鱼排
香煎鱼排的做法步骤
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1取一个碗,放入适量姜丝、葱段、料酒揉抓几下。 -
2鲩鱼排一块,处理干净擦干水份,切几刀。 -
3鲩鱼排涂抹一层姜葱料酒,撒上适量盐、鸡粉、胡椒粉,再铺上姜葱段腌制20分钟。 -
4腌制好的鱼排撒上一层干淀粉。 -
5放入锅中小火煎至两面金黄色。 -
6成品图。
小窍门
鱼排处理干净要涂抹姜葱料酒腌制,这样可以有效去除腥味,入锅时用小火慢煎






