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蚝油生菜独家

＊小福子＊

蚝油生菜的做法

2张图片

“蚝油生菜，其实对我来讲，好多青菜都可以用这种做法，不腻，又很香。”

食材明细

主料

辅料

蚝油 2匙
酱油 1匙
蒜头 1个
芝麻香油 1匙
盐 1匙
食用油 少量

原味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝油生菜的做法步骤

1
准备食材。
2
生菜用清水加点盐泡洗干净。
3
干香菇用热水泡软。
4
胡萝卜切丝，蒜切末，香菇切丁。
5
锅里加水煮至沸腾，将泡洗干净的生菜放锅里，加点食用油跟1匙盐，烫两分钟沥干水装盘。水倒掉。
6
锅里放点油，放胡萝卜加点盐炒两分钟，装盘。
7
锅里放油，将香菇，蒜末加耗油翻炒2分钟，装盘。（也可以直接倒进胡萝卜一起炒）。
8
淋点芝麻油。
9
淋点酱油。
10
完成。
11
吃的时候稍微翻一下，让酱油跟芝麻油跟均匀些。青菜配胡萝卜拌蒜末跟香菇，味道超级棒。

小窍门

不喜欢蒜的可以不加，放香菇真的味道特别香。

来自美食天下＊小福子＊的作品

使用的厨具：平底锅

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