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菠萝蛋包饭

彩虹早餐记

菠萝蛋包饭的做法

2张图片

“虽然名字叫菠萝蛋包饭，其实里面并没有放菠萝，只是造型做成了菠萝的样子，同样的炒饭，加上这样的造型，相信孩子们的食欲也会大增的哦！”

食材明细

主料

米饭一碗
玉米适量
荷兰豆 适量
红萝卜 适量
杏鲍菇 适量

辅料

食盐 3克
胡椒粉 适量
香葱 2根

菠萝造型

葱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

菠萝蛋包饭的做法步骤

1
黄瓜用刮皮刀竖着刮成薄片。
2
切成食指宽的长条。
3
鸡蛋加一点点盐打散。
4
不粘平底锅，小火，摊成圆形鸡蛋饼，不要翻面哈～
5
表面凝固就出可以出锅。
6
切成食指宽的长条；
7
把鸡蛋条和黄瓜条用编花篮的方法交替编织；
8
编好后，放一边备用；
9
准备好炒饭的食材;
10
平底锅内放入少量油；
11
倒入食材翻炒片刻；
12
倒入一碗饭，调入少量盐，胡椒粉，继续翻炒好；
13
留下部分荷兰豆摘掉两边的筋，洗净后，用开水烫熟后控干水分；焯荷兰豆时，水里加些盐，这样焯出来的颜色翠绿。
14
荷兰豆摆出像菠萝叶子的造型；
15
将饭盛入盘子中，用勺子调整好菠萝的形状，上窄下宽；
16
然后将编号的蛋皮摆在饭的上面，小心别弄散了，然后用厨房剪刀剪掉周围多余的部分；菠萝蛋包饭就做好了；
17
早餐：菠萝蛋包饭+紫菜虾皮汤+芒果蓝莓

小窍门

1.剪蛋皮的时候，千万不要翻面，不然会影响美观哦；

来自美食天下彩虹早餐记的作品

使用的厨具：炒锅

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