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法罗夫咖啡海绵蛋糕 首发
法罗夫咖啡海绵蛋糕的做法步骤
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1用料：鸡蛋2个，低筋面80克，香草法罗夫棉花糖67克，植物油40克，纯速溶咖啡粉3克，热水13克。 -
2。将热水倒入速溶咖啡粉中。
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3搅拌至咖啡粉完全融化成为咖啡液。
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4倒入玉米油，搅拌均匀。
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5鸡蛋和法罗夫倒入盆中。
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6高速打发成为稠厚的奶油状，提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，能在表面形成纹路。
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7将咖啡液和油的混合液倒入打发好的蛋液里，继续用打蛋器高速打发15-20秒，成为咖啡色的蛋液。
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8筛入面粉。
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9用刮刀从底部往上不断翻拌，成均匀细腻的蛋糕糊。
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10倒入6寸活底圆模，磕平表面，震出大泡。
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11放入烤箱，中下层，上下火165℃，烤35分钟左右。
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12表面金黄，出炉。
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13晾凉后脱模。
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14切块。
小窍门
1、咖啡粉的用量可以根据自己口味酌情增减。
2、植物油可以用融化成液态的黄油代替，香味会更醇厚。
3、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
2、植物油可以用融化成液态的黄油代替，香味会更醇厚。
3、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
