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芒果蛋糕卷
芒果蛋糕卷的做法步骤
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1准备两个无水无油的不锈钢盆。 -
2蛋清蛋白分离。
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3蛋黄加入牛奶和玉米油。
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4搅拌均匀。
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5筛入低筋面粉。
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6搅拌均匀无面粉粒即可，切记别搅拌太久导致起筋哦。
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7蛋清，加入柠檬汁，电动打蛋器高速打发，一边打发，一边加入细砂糖。
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8打至硬性发泡。
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9将蛋清分三次，即每次将三分之一蛋清，加入到蛋黄里，切拌均匀。
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10搅拌好的蛋糕糊。
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11烤盘铺上高温油布。
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12将蛋糕糊倒入烤盘里。
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13大力震动至蛋黄糊均匀分布（也可以使用刮刀刮平）。
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14烤箱预热上下火160度，20分钟，放在烤箱中间层。出炉。
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15移出烤盘，放凉。
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16放凉以后，用一张蛋糕纸盖在蛋糕上面，小心将蛋糕整个反面，轻轻撕掉高温油布。然后再用一张蛋糕纸盖在蛋糕上面，反面。这样蛋糕就成功移到蛋糕纸上了。
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17奶油倒入容器里，加入绵砂糖，高速打发。
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18这样就打发好了。
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19将奶油抹在蛋糕上。
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20将事先准备好的芒果定，铺在奶油上。
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21小心卷起（芒果放的有点多，要小心哦）。
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22两边拧紧，放在冰箱定型1个小时左右，取出切块。
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23成品。
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24成品。
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25芒果多多。
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26😍ི
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27蛋糕也很松软哦。
