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香干小炒肉 独家
香干小炒肉的做法步骤
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1五花肉洗净煮熟后切薄片。 -
2豆干切片。
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3蒜苗切段，蒜白那里用刀拍一下，这样好炒熟也好进味。
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4姜切丝，蒜切片。
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5花椒切小块。
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6热锅烧油，放入姜蒜爆香。
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7放入好久进去翻炒一下，炒香之后捞出来备用。
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8锅内再次烧热油，倒入准备好的五花肉中小火慢慢煸炒出油，肉片炒成金黄色就差不多了。
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9倒入炒好的姜蒜和红椒进去继续翻炒，然后加入生抽，醋，料酒，糖进行翻炒。
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10加入香干进去翻炒片刻。
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11然后把肉片和香干拨到一边，放入一勺豆瓣酱油炒红，再把肉片和香干一起翻炒。
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12再加生抽少许，料酒少许，再加一点糖。
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13最后加入蒜苗，鸡精炒香，炒熟即可。
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14成品图。
